Cocktail B.16
Aneka minuman racikan yang lahir dari tangan dingin para bartender. Mulai dari yang
klasik seperti margarita dan bloody mary, minuman eksotis seperti piña colada, tequila sunrise, dan long island ice tea, hingga kreasi-kreasi dengan resep khusus. Kesegaran Orange and Pear Fresca (campuran antara vodka, grapefruit, dan lychee) terasa tak hanya saat formula ini membasuh lidah dan kerongkongan, namun juga dari tampilannya yang mengetengahkan warna kuning khas buah jeruk segar. Lain lagi dengan formula cocktail B.69 (campuran antara Kahlua, Baileys, dan vodka rasa vanila) yang merupakan jenis flaming cocktail. Mintalah bartender untuk menyalakan api di cocktail dan langsung hirup minuman ini dalam-dalam. Sensasi rasa manis dan ringan menyatu dengan berbagai kesempurnaan citarasa cocktail membara yang disajikan di atas bongkahan es ini.
Cocktail Trilogi
Keunikan sajian cocktails di Rosso tidak hanya berhenti pada bentuk dan rasa, namun juga pada cara penyajiannya. Para bartender Rosso telah memperkenalkan tiga macam suguhan yang tergabung dalam satu formula cocktail. Sebut saja Blue Agave (campuran tequila, blue curacao, sirup aroma kelapa, lime juice, dan passion fruit), D’Violet (campuran vodka, crème de casis, lime juice, sirup aroma stroberi, dan blue curacao), atau Pink Flamingo (campuran gin, Brandy aroma apricot, granadine dan jus apel). Tiga minuman ini dapat dihadirkan dalam bentuk trilogi. Cocktail Trilogy di Rosso merupakan sajian unik di mana para tamu dapat merasakan satu formula dalam tiga jenis olahan yang berbeda: original (stirred), dingin (frozen), atau dengan busa (foamed). Dihidangkan dalam satu wadah yang mirip vas, tiga gelas dengan tangkai panjang yang berisi masing-masing olahan akan disajikan laksana bunga menawan. Sensasi masing-masing jenis olahan dengan satu formula ini mampu memberikan perbedaan rasa mendalam dan menciptakan mood yang lebih tenang.
